背景介绍
　　 旅游与酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一。据预测，世界旅游业的规模将会从2001年的7亿人次急剧增到2020年的15亿人次，旅游与酒店业也是中国发展最迅猛的行业之一，在未来十年，旅游与酒店业将在每2.5秒创造一个新的工作机会，中国亦将成为世界第一的旅游大国，旅游与酒店业更是上海发展最迅猛的行业之一，据调查，上海仅涉外星级宾馆就有万余间客房，随着2010年上海世博会的临近，接下来几年将是上海酒店业飞速发展的时期，在2010年世博会以前，上海需要建成600家星级酒店，在现有的400家星级酒店的基础上，需要新建的酒店达到了200家。如果按照每新开一家酒店需要500人计算，那么，未来几年上海酒店业的人才需求将达到10万人左右，缺口极大。
　　随着酒店业服务的日益国际化，服务客户的多元化，势必要求旅游酒店尤其是涉外酒店不断提升管理水平和服务水平；势必要求从业者必须具备基本的英语交流能力，因此，培养达到国际水准的酒店管理人员和服务人员是一项紧迫的任务。
（澳方）
　　 澳大利亚旅游与酒店管理学院（Australian Institute of Tourism and Hospitality），在澳洲也称作佩斯学院（Perth Institute Western Australia），是最早的由澳大利亚教育部批准的，专门从事旅游业与酒店高级管理人才教育与培训的学院之一。学院一九九三年在西澳的首府佩斯创办，可颁发澳洲大专学历，并开设澳洲多所大学本科联读课程。学院连续三年获澳大利亚旅游业培训管理委员会“最佳职业培训学院”称号。
　　学院其所属的姊妹企业——雅阁酒店管理集团（澳大利亚）为学院毕业生的实习和就业提供了强大的支持。该集团主要从事星级酒店全权管理，培训顾问等业务。学院优秀毕业生可直接在集团总部留任，或者到集团旗下的酒店任职。如：上海华港雅阁大酒店（4星），以及南太平洋最大的度假酒店——斐济雅阁度假酒店（5星）等。 （中方）
　　 旅游管理专业（中澳合作）是经上海市教委批准成立的、上海行健职业学院与澳大利亚旅游与酒店管理学院之间的联合办学项目。本项目紧紧依托上海行健职业学院和澳大利亚旅游与酒店管理学院，具有优质、完善的办学条件，旨在国际旅游与酒店管理领域，充分利用中澳双方办学的优质资源，培养与国际接轨的上海急需的旅游与酒店管理人才。

教学模式

　　为保证教学质量，本专业课程以英语为主要教学语言，采用澳洲原版教材及澳洲教学模式，教学实施以澳方教师为主，中方教师为辅。

1. 国内三年，完成大专文凭。学生在我院全日制学习三年，即一年的强化英语学习和两年专业课程的学习。成绩合格者，由澳大利亚旅游与酒店管理学院颁发大专文凭，同时获得我院的大专文凭。毕业生将由中澳双方学校协助推荐就业。
2. 二加二模式，获得澳洲本科学士学位。学生在我院学习两年，一年强化英语课程，一年学习酒店管理专业课程。凡符合澳洲政府学生签证条件的学生，均可申请到澳洲本校续读一年的专业学习，获得大专文凭后，再申请续读一年，成绩合格者，将获得本科学士学位。

澳洲联读大学

　　本学院以其优质的教学水平，一流的教育管理体系和完善的教学设施获得了澳大利亚本科大学的广泛认可。即本学院的毕业生在完成本校的学历后，若希望继续深造，可直接入读签约澳洲本科大学的二年级或三年级，无须参加雅思、大学入学考试等任何形式的测评。根据各校减免学分的不同，学生能在1.5年内修完以下本科大学学士学位：
南澳大学 
埃迪思科文大学 
塔斯马尼亚州立大学 
南昆士兰大学 

专业主干课程

　　现代酒店管理概论 国际酒店运作管理 酒店资产管理 酒店的采购与控制管理 酒店服务质量管理 酒店业多样性管理 酒店人力资源管理 会展策划与组织 酒店计算机财务管理 国际酒店市场开发学 英语

专业人才培养特色

　　双学历、双文凭、双语教学、中澳联读、学分互认

学制及招生对象

　　学制三年 面向高考统招录取考生

毕业方向

1. 澳洲留学，续读本科、研究生
2. 中外高星级酒店，从事中高级管理工作
3. 涉外酒店业，从事管理或翻译工作

教学成果

• 本专业应历届毕业生累计有35名同学赴澳留学攻读学位。
• 本专业范强同学荣获澳方颁发的“金钥匙”全额奖学金。
• 2008年11月，本专业06级同学分别被上海新世界丽笙大酒店（5星），上海豪生大酒店（5星）接纳实习。同学们熟练的操作技能及出色的英文水平，受到该酒店管理人员的高度赞扬。

中方学院网址：http://www.shxj.cn/yxzy/jinguan/index.html
澳方学院网址：http://www.aith.com.au/