上海豪大大鸡排做法培训 小吃加盟
提到鸡排,大家再熟悉不过了,满大街的小商贩推辆车,支起个油锅,两三个装着面糊和鸡肉等原材料的盆子往那一放,就可以随意售卖。高档点的,像肯德基和麦当劳两家快餐巨头,鸡排也是其招牌餐点。由此可见,鸡排有着深厚的群众基础,广受欢迎。但越常见的食物,要做出特色,做出品牌,做出明显的差异化,就需要深厚的功力了。调料要独特,工艺要考究,味道才能脱颖而出,诱惑一众食客。
    最近,一款名为台湾炸鸡排的潮流美食悄然走红,其秘密便是特有的酱料与鸡排的混搭,尤以梅子味最为特别,让大家眼前一亮。稍微有点烹饪常识的人都明白,水果与肉类一同入菜,对技术要求非常高。而怪三汁遵循古老的生产技法,改进了制作工艺,通过真空滚揉将鸡排的鲜嫩度提至最佳状态,严格控制火候及时间标准。梅子的酸甜清爽与鸡排的爽脆香嫩混合的恰到好处,多汁不干涩,香味四溢。
据了解,鸡排是源自台湾的名小吃,其一直秉承“味道是基础,工艺是关键,松脆是卖点,营养是王道,品种是胜算”的高品质理念,研发出来多品种的缤纷美味,叫人欲罢不能。拿调味料来说,除了介绍过的梅子味,当然还有传统的胡椒味、辣椒味,另类的甜辣酱、番茄酱、色拉酱,以及异域特色的咖哩味、芥末味、柠檬味等等,不管是油炸还是碳烤,都能提供多种选择,让食客吃的满口香甘回津。
    进入大陆市场后,为了让更多饕餮嘴们吃到这一美味,也为了给更多普通老百姓带来致富机会,台湾大鸡排入乡随俗,推出了小吃车和档口店这两种门槛低、收益却高的经营模式。
小吃车无需店铺、无需租金、无需装修、无需大厨,一切化繁为简,超人气的流动经营,赚钱无极限!而档口店以各式鸡排为主,走特色经营路,写下了一店顶十店、以小博大的创业传奇。

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