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正宗木桶饭培训 哪里有木桶饭培训

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这两天我们接了一个美女学员,她是从别的培训学校过来的,在那里学习了十天,只学了点抛锅,刀功也不会,别说其它的了。这位学员说,在我们这里学习很值的,知道了什么叫锅气、汤汁,知道如何去掌握火候,调味。别看这些细小的东西,这里面的学问可大了。在别的学校,只会教你炒几样菜,不会教学员注意事项,细微的地方,炒几个菜,搞定了。在鸿厨学习餐饮小吃木桶饭、快餐小炒,师傅都会把自己多年从事餐饮业心得告诉学员,什么地方应该注意什么,彭师傅是个非常细心、做事非常认真的师傅。可能在别的师傅眼里,很多的细微的地方都不重要,可在顶正这里,陈师傅是抓的比较严的。不会挑毛病的师傅不是好师傅,也教不了学员什么的。来上海顶正学习,你可以放心过来学习,鸿厨讲究的是技术,真材实料的学习。
大厨木桶饭培训课程安排:
1、木桶饭经营类原料处理方法;(刀功、抛锅等)
2、各种肉类及青菜的处理;
3、木桶饭各种菜的炒制技术;
4、木桶饭各种饭的特殊加工过程;
5、学员练习各种木桶饭的制作;
6、投资预算分析与经营管理方法。设备器具与经营模式;

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