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| 培训内容 | ●秘制骨汤火锅●麻辣火锅●海鲜火锅●咖喱火锅●酸汤鱼火锅、小肥羊火锅、傣妹火锅 |
| 培训课程 安排 | 1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。 2.各种火锅汤底料的配方及熬制。 3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。 4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。 5.学员实操各式火锅的制作。 6.学习多种开胃菜的制作。 7.火锅店常用设备器具采购。 8.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。 |
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