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| 培训内容 | 土家腊味铁锅饭，咸鱼茄子铁锅饭，火爆腰花铁锅饭，川香回锅肉铁锅饭， 豉汁牛肉铁锅饭，滑鸡冬菇铁锅饭，咖喱鸡块铁锅饭，鱼香肉丝铁锅饭， 火爆肥肠铁锅饭，干煸四季豆铁锅饭，香辣牛肉铁锅饭，黑椒牛柳铁锅饭， 豉汁排骨铁锅饭，泡椒鳝鱼铁锅饭，香辣田鸡铁锅饭等等一百多种土家特色菜。 |
| 培训课程 安排 | 1.大米的选择与泡制处理方法。 2.铁锅饭的金黄锅巴制作与处理技巧. 3.铁锅饭鲜汁的配料与制作方法。 4.培训铁锅饭青菜的处理方法。 5.培训铁锅饭肉料的腌制手法。 6.培训铁锅饭配菜方法及操作工艺流程。 7.培训铁锅饭生煲与熟煲技巧。 8.投资预算分析与经营管理. |
| 培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右， 视个人情况而定。 |
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