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| 培训内容 | 整鸡、鸡头、鸡脖、鸡爪、鸡肝、鸡胗、鸡肠等 |
| 培训课程 安排 | 1.百味鸡所用器具、设备的使用购置。 2.讲解百味鸡所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。 3.百味鸡的原料选材及处理方法。 4.培训百味鸡专用汤料的调配。 7.培训百味鸡、原料的卤制、及煮制时间整体过程。 8.培训百味鸡特殊口味的把握与调整。 9.培训加工百味鸡相关事项。 10.培训百味鸡卤水、精美凉菜的制作技术。 13.投资预算分析及经营方法。 |
| 培训时间 | 老师一对一教科，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右，视个人情况而定。 |
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