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| 培训内容 | 品种有，鸭王粉丝汤、卤鸭四宝粉丝汤、翡翠脆肠粉丝汤等 |
| 培训课程 安排 | 1.鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。 2.加工鸭血粉丝汤所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。 3.培训鸭血粉丝汤传统高汤与秘制高汤的做法。 4.鸭血粉丝汤的调味方法与技巧. 5.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。 6.鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧. 7投资预算分析及经营管理方法。 8鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法 |
| 培训时间 | 名师一对一教学，.不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右，视个人情况而定。 |
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