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| 培训内容 | ●五香牛肉粉●牛腩粉●酸辣笋尖粉●什锦米粉●卤鸭米粉● 叉烧米粉●榨菜肉丝粉●香菇鸡肉粉●排骨米粉●肉丸粉 ●猪肚粉●鸡蛋粉●牛排粉●番茄肉酱粉等 |
| 培训课程 安排 | 1.桂林米粉的基础知识与经营方法。 2.桂林米粉卤水的配方和熬制。 3.桂林米粉高汤的熬制。 4.桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作。 5.脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。 6.各式桂林米粉制作流程。 7.肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。 8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。 9.投资预算及风险回避，店面经营的技巧与管理方法。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个 人情况而定。 |
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