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课程安排：原材料的选购----认识各种香料----制作高汤----卤水制作----卤制----烫粉----出成品
全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。
学习种类有：牛腩粉；牛肉粉；锅烧粉；鱼丸粉；酸辣粉；排骨粉；牛丸粉，肉丸粉；牛肚粉，叉烧粉，酸笋，酸豆角，脆花生，脆黄豆的制作。

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