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餐饮管理（本/专）

培养目标
本专业培养掌握必需的文化科学知识、较高的营养学,卫生学知识和相关的中国烹饪工艺技能,能独立承担大型宴会或宴会的设计与实施, 具有良好的餐饮管理职业素养和综合职业能力，能适应星级饭店宾馆生产第一线的烹饪操作与管理需要的高等应用型技术人才。

主要课程
专科段课程：马克思主义哲学原理、邓小平理论概论、法律基础与思想道德修养、大学语文（专）、计算机应用基础及实践、管理学原理、餐饮管理与实务、餐饮业法规、消费心理学、餐饮市场营销、现代厨房管理及实践、食品卫生与安全、烹饪工艺学（二）及实践、烹饪原料学（二）及实践、餐饮服务及实践、酒水知识。

独立本科段：毛泽东思想概论、马克思主义政治经济学原理、英语（二）、管理系统中计算机应用及实践、餐饮经济学导论、中国饮食文化、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业战略管理、餐饮美学、食品营养学、国外饮食文化、宴会设计及实践、毕业论文。

就业方向：就业方向：各大酒店、度假村、高星级饭店的餐饮管理工作。

学员打分：在如下三个评分指标中分别点击星号即可，星级越高，表示您的满意度和打分越高
课程设置：
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
师资力量：
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
教学质量：
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
学员培训感受
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