《食品质量与安全》专业高起专、专升本、第二本科招生简章

一、《食品质量与安全》专业介绍

食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

二、《食品质量与安全》专业的就业方向

食品质量与安全专业高起专、专升本毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

三、《食品质量与安全》专业的招生对象及条件

主要面向成人从业人员的非全日制教育。
1、报考食品质量与安全专业高起专的考生须持有国民教育系列高中（含中专、中职、技校）或高中以上毕业证书。

2、报考食品质量与安全专业专升本考生须持有国民教育系列大专（含高职）或大专以上毕业证书。

3、报考高起专、专升本的学生户籍所在地不限。

四、《食品质量与安全》专业的主干课程

食品质量与安全专业高起专、专升本主要课程：普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学，物理化学，仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验。

五、《食品质量与安全》专业的招生层次及学校

六、《食品质量与安全》专业的报名所需资料

（1）2寸蓝底照片2张

（2）本人身份证原件及复印件一份

（3）学历证书原件及复印件一份（如已通过英语或计算机等级考试的，需持相关证书原件和复印件）；

七、《食品质量与安全》专业的学历证书介绍

学历教育高起专、专升本的学生根据有关规定修读完成本专业的教学计划规定的学分，成绩合格，可获得毕业证书，由教育部统一电子注册，国家承认，学信网可查。符合学士学位授予条件者，将授予成人高等教育学士学位。

证书样本：