- 学校简介
“龙凤四喜麒麟门，春风得意梅龙镇”———
这是千禧年贺岁片《春风得意梅龙镇》中的经典台词。现今的梅龙镇烹饪专业学校就是梅龙镇集团下属单位之一，为各酒家各用人单位培训厨师类人才的重要渠道。学校面积3500平方米.底层有实习教室,为烹饪实习,冷菜教室,切配教室,西餐教室,面点教室,烹饪示范室(可供80人听讲,电化监控设备),二楼有烹饪研究室,独立酒吧,茶艺实训室；理论教室、教学办公室。如今梅龙镇创办10年来已为社会培训厨师、厨师长类餐饮职业经理相关上万人,已分部在全球各地,输送出国。梅龙镇烹饪专业学校是上海劳动和社会保障局定点培训的指定单位。并由荣获中国国际食品、餐饮第八届FHC上海国际烹饪艺术比赛中“ICE Carving.Bronze”奖的李荣德大师领衔主教、以多年的实践操作经验、超前的办学理念、独特的教学方式、高超的技术技艺水平，是上海市烹饪协会认定的上海名厨。 上海梅龙镇烹饪专业培训学校是隶属上海市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构，从上世纪九十年代初开始了职业培训的运作。学校位于浦东世博园区，毗邻浦东陆家嘴金融贸易区；优越的地理位置、良好的学习氛围，使学校人才辈出；学校坚持“发展职业教育，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务上海经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的优秀技术人才，是上海著名的职业培训基地。 培训理念：以人为本、质量、实用适用、服务社会。 学校始终坚持为上海的“创新驱动、转型发展” 为目标服务，为紧缺人才的培养服务，为下岗职工再就业服务的培训宗旨，牢固树立“培训一人、就业一人”的培训理念，努力完善培训条件，以适应不同层次、类型和对象的培训需求。中心在培训大纲上，严格执行国家劳动人事部门颁布的职业技术标准和行业标准；在培训内容上，把握市场人才需求动向，紧跟社会发展对人才结构需求的步伐；在培训教学上，优选教师、精制计划、科学管理、个性服务限度满足学员需求；在培训时间上，开设 初级全日制班和中高级烹调培训班、西式面点等培训班，使您有所选择。 培训方向：融合市场需求与良好的职业前景 学校的职业培训，以市场人才需求为本，强调了实用性与就业趋向的结合。在培训学员职业技能的同时，重点突出应用能力和技能技巧的培训，增加应聘能力与就业能力的培训，并竭诚为学员提供了职业介绍。不少学员通过培训和介绍后，比较顺利地找到适合自己个性发展的职业。可以说中心的培训方向，融合了市场需求与良好的职业前景。 培训实力：为学员提供的教学、就业服务 学校拥有雄厚的培训实力，采用先进的办学和管理模式，竭诚为学员提供的教学设施、教学服务，并配备了的师资。中心成立至今，培训人次已近二万左右，培训就业率相当高。中心素以应用能力和技能技巧培训为特色，培养学员具有多技能和专业特长的应聘能力与就业能力。培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大学员和用人单位的一致好评。
