【教学目标】

通过对茶和茶艺的学习，把日常的饮茶引向艺术化提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。学习后能泡出一壶好茶，懂得品味，通过品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。

【教学方式】

茶艺冲泡实践与茶文化理论知识及生活实用相结合，根据学员的不同要求灵活改变教学重点。

【教学内容】

第一、茶叶的基本知识。茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。

第二、茶艺的技术。冲泡技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领等 。

第三、茶艺的礼仪规范。冲泡过程中的礼貌和礼节。包括冲泡中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

第四、悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

【课程安排】

六大基础茶
十大名茶
西湖龙井
洞庭山碧螺春
安溪铁观音
杞菊延年茶
柠檬红茶
云南普洱冲泡及鉴赏

【教学理念】

茶艺起源于中国，与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系。高山云雾出好茶，清泉活水泡好茶，茶艺并非空洞的玄学，而是生活内涵改善的实质性体现。饮茶可以提高生活品质，扩展艺术领域。自古以来，插花、挂画、点茶、焚香并称四艺，尤为文人雅士所喜爱。茶艺还是高雅的休闲活动，可以使精神放松，拉近人与人之间的距离，化解误会和冲突，建立和谐的关系等。这些都为我们认识和理解茶艺，提出了更高、更深的要求。

【学院地址】

天山分院：长宁区天山路340号二层（地铁二号线威宁路站）

浦东分院：浦东新区张杨北路457号二层（6号线博兴路站）

古美分院：闵行区古美路388号（近平阳路）

大宁分院：闸北区共和新路2395弄35号（宝华商业街）

七宝分院：闵行区青年路北横沥43号（同心园内）（近七宝站）

徐汇分院：徐汇区宛平南路195号（一号线、九号线徐家汇站）

世纪公园分院：浦东新区锦延路321-323号（二号线上海科技馆站）

宜山分院：宜山路700号普天科技大厦3号楼2楼（近9号线桂林路站）

黄浦分院：河南南路489号香港名都3楼（近8号线老西门站、10号线豫园站）

五角场分院：黄兴路1625号新纪元广场2楼