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学习内容：太卷（韩国紫菜卷、厚蛋条菠菜 鲔鱼卷）细卷（铁火卷、大根卷、黄瓜卷、厚蛋卷、三文鱼卷芦笋卷、唐辛子双色芝麻海苔丝卷）花卷（紫高丽洋白菜厚蛋条鸣门卷、财卷、四海卷、葵花卷、郁金香卷）手卷、押寿司（熏鲑鱼黄瓜锦蛋烧手卷、鳄梨鲔鱼手卷、薄烧鳗押寿司）鲔鱼寿司、三文鱼寿司、水果军舰寿司、厚蛋烧寿司、鱼籽寿司、奇异果寿司）鲣鱼紫菜蛋汤、3文鱼味噌汤、茶碗蒸、芜箐蒸、寿喜锅、海鲜纸锅、味噌牡蛎锅、照烧鸡肉面（白汤）日式凉面、海鲜乌冬面（清汤）排骨井、亲子井、幽庵青花鱼、照烧牛肉卷、铁板秋刀鱼、铁板洋白菜、培根蔬菜卷、火焰牛排、铁板鸡排、铁板河虾、铁板生蠔等等品种。
| 专业名称 | 日本料理综合班 |
| 学习内容 | 太卷（韩国紫菜卷、厚蛋条菠菜 鲔鱼卷）细卷（铁火卷、大根卷、黄瓜卷、厚蛋卷、3文鱼卷芦笋卷、唐辛子双色芝麻海苔丝卷）花卷（紫高丽洋白菜厚蛋条鸣门卷、财卷、4海卷、葵花卷、郁金香卷）手卷、押寿司（熏鲑鱼黄瓜锦蛋烧手卷、鳄梨鲔鱼手卷、薄烧鳗押寿司）鲔鱼寿司、3文鱼寿司、水果军舰寿司、厚蛋烧寿司、鱼籽寿司、奇异果寿司）鲣鱼紫菜蛋汤、3文鱼味噌汤、茶碗蒸、芜箐蒸、寿喜锅、海鲜纸锅、味噌牡蛎锅、照烧鸡肉面（白汤）日式凉面、海鲜乌冬面（清汤）排骨井、亲子井、幽庵青花鱼、照烧牛肉卷、铁板秋刀鱼、铁板洋白菜、培根蔬菜卷、火焰牛排、铁板鸡排、铁板河虾、铁板生蠔等等品种 |
| 学期 | 60天 |
| 学费 | 2980元 |
| 颁发证书 | 毕业后经考核合格颁发《结业证书》； |
| 备 注 | 1、 学生结业免费推荐至相关企业工作 2、 学期中可能会因学员自身学习和接受程度、上海市鉴定中心安排考试时间等实际情况进行调整授课时间。 3、本班学习费用为授课学习费用，其中不含鉴定费，书费等。 4、 本校对此简介具有最终修改权及解释权 |
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