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上海梅龙镇餐饮专修学校

课程类别: 厨师
授课机构: 上海梅龙镇餐饮专修学校
课    时: 2-3个月
学    费: 2000元
上课地点: 浦东新区校区:浦东新区云台路上南8村27号(近昌里东路)普陀区校区:普陀区真南路926号
课程人气: 已有60人浏览
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课程内容

课程说明 理论 部分 传授点心在饮食业中的地位、作用、点心的分类和各地区点心的特点、职业道德和中国食俗知识、食品营养和饮食卫生基础知识、中式点心制作常用设备与工具使用方法、成本核算的基本知识
实践 部分 和面、揉面、搓条下剂手法、擀皮、拍皮、捏皮、摊皮的方法、包馅、拢馅、夹馅、卷馅、包、捏、卷、搓、切、擀、叠。
培训目标 通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练,培训对象能够熟悉中式面点工种的基础理论知识,掌握中式面点制作的基本技能,达到基本独立操作的水平。
毕业去向 免费择优推荐
证书 上海市劳动局颁发《国家职业资格等级证书》 (初级/5级)
备 注

1、 学生结业免费推荐至相关企业工作

2、 学期中可能会因学员自身学习和接受程度、上海市鉴定中心安排考试时间等实际情况进行调整授课时间。

3、本班学习费用为授课学习费用,其中不含鉴定费,书费等。

4、 本校对此简介具有最终修改权及解释权

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