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·专业介绍
本专业培养学生具备食品检测基本理论与基本技能，能在宾馆、企事业单位及卫生监督部门从事食品中常见物质、有毒有害物质和微生物检测及卫生监督和管理的中级技术人才。毕业生除掌握较宽的文化与科学知识外，还具备通用英语、计算机应用、食品检测等技能证书。
·主要课程
食品化学 食用植物学 食品微生物 食用动物学 遗传学 仪器分析 食品毒理学 食品理化检验 食品微生物检验 食品营养与卫生 食品感官鉴定
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