一、培训目标
　　使学员具备中级餐厅服务员所应具备的服务意识，全面了解中级餐厅服务员专业理论知识，熟练掌握本工种操作和管理技能，达到适应岗位工作的水准。

二、培训内容
　　（一）专业理论
　　• 宴会知识
　　• 餐厅管理知识
　　• 酒类知识
　　• 餐厅插花知识
　　• 营销心理知识
　　• 绿色饭店知识
　　（二）专业技能
　　• 中餐宴会服务
　　• 西餐宴会服务
　　• 中、西餐菜点拟定
　　• 中、西菜肴特点
　　• 分菜
　　• 酒水服务

三、报名条件 ：
　　初中毕业及以上学历者

四、报名办法 ：
　　1 、带好个人培训帐户卡
　　2 、二张 2 寸照片
　　3 、带好身份证原件

五、收费标准 ： 1020 元
　　1 ）沪籍失业、下岗、农村富余劳动力、一次性镇保人员收 50% 押金考试合格后 100% 享受政府补贴。
　　2 ）沪籍在职职工全额收费 1020 元，考试合格后享受 50% 政府补贴。

六、证 书 ：
　　经过培训参加由上海市职业技能鉴定中心组织的鉴定，合格者颁发国家职业资格证书。