高级咖啡班

主讲教师：秦栋、孟江波（上海总部）；管恒松（北京中心）；盘思乐（广州中心）
培训内容：
免费赠送初级、中级课程，零起点教学
1、世界各国咖啡礼仪
2、咖啡的自创原则和方法
3、茶叶的基础知识知识
4  花式特调茶的制作及自创
5、西餐小吃——松饼的制作及配方
6、西餐小吃——三明治的制作及配方
7、咖啡厅的经营和营销
8、咖啡厅的管理和服务
9、西餐相关知识及西餐厅管理
10 西餐酒水、咖啡、果汁等搭配原则
11 葡萄酒：产地 + 鉴别 + 服务
12 气泡酒、香宾酒的相关知识
13 咖啡机的使用及操作。
14 西餐厅英语：原料+酒水+简单交际。
15 吧台设计、酒单制作、酒水定价原则等

备注：咖啡师课程，以实际操作为主要教学内容，（5%理论 + 95%实操）

学习高级课程学员免费赠送：
1、咖啡拉花课程（包括拉花最高技术：枫叶、心、心包叶等拉花技术和艺术创作，随意构图的勾花技艺）

（咖啡拉花课程，难度较大，只此一项学习时间在1-2个月，零起点至高级课程结束，大概4个月左右。）

2、吧台英语讲座
3、面试包装讲座
4、管理课程讲座
5、营销课程讲座
6、西餐相关讲座
7、咖啡企业内训资料   
8、考取高级咖啡师证书

备注：
国内咖啡师证书：是由国务院国资委商业技能鉴定与饮食文化发展中心颁发的国家级认证。
国际咖啡师：是由美国执业认证协会颁发的全球认证。