食品营养标签解读-营养师版

课时:10课时    期限:365天    类别:专题课程
单课累计价:300元

专题包优惠价：220元

2007年12月8日，我国卫生部颁发了《食品营养标签管理规 范》，并于2008年5月1日正式实施。《规范》规定，在中国境内销售的预包装食品须标示营养标签，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。食品企 业在标示营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等核心营养素及其含量。
    当前，我国居民 中大量存在营养不足与营养过剩的双重问题。据报道：在美国，通过食品营养标签提示，改善消费者饮食习惯，已经使得消费者脂肪摄入量降低13%，冠心病、肠 道癌等疾病的发病率明显下降。糖尿病患者可以轻松方便地运用营养标签来做食物替换。因此，我国的营养师也应掌握食品营养标签的相关知识，指导人们合理的选 购和摄入食物营养，同时也能规范食品企业正确标注，遏制某些食品企业为了促销而进行虚假夸大的宣传。 

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