食品安全与卫生营养专题

课时:29课时    期限:365天    类别:专题课程
单课累计价:870元

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 我国食品卫生法对食品的界定是：食品是安全的、有营养的、能促进 健康的。其中，食品的安全性是食品必须具备的基本要素。食品安全是指食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者发生疾 病或危及健康的疑患。然而，在食品科技不断发展进步的今天，发上在我们身边的各种各样的食品安全问题不绝于耳。因此，食品安全问题已经成为消费者关注的热 点问题。
    在食品安全与卫生营养中，重点介绍了食品污染及其预防、各类食品的卫生及其管理以及食源性疾病与食物中毒等方面的内容。可提高人们对食物的认识、达到预防疾病的目的。 

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