市政府办公厅于 2006 年 6 月转发了市劳动保障局《关于在本市实施职业资格准入制度意见的通知》（下称《通知》），规定自今年 9 月 1 日起，本市将实行职业资格准入制度，营养指导师、中式烹调师、餐厅服务员、仓库保管员、废水处理工等 28 个职业（工种）的从业人员必须持证上岗。
　　《通知》主要内容包括： 1 、用人单位及职业中介机构在发布招聘广告时，涉及职业资格准入的职业（工种），应当在招聘条件中注明相应职业资格要求。 2 、用人单位招用涉及职业资格准入职业（工种）的从业人员时，必须从取得由国家认可的发证部门核发的相应职业资格证书的人员中录用。 3 、对 2006 年 9 月 1 日前 已经从事有职业资格准入要求的职业（工种）而又不具有相应职业资格证书的在岗人员，用人单位应当制定培训计划并组织从业人员参加职业培训，取得相应的职业资格证书；一年内仍未取得相应职业资格证书的人员，不得再从事相应职业（工种）。 4 、本市劳动保障监察机构将依法对用人单位遵守职业资格准入规定的情况进行监督检查，对用人单位存在违反职业资格准入规定行为，将责令其改正，并可依法予以处罚。
　　营养指导师指从事食物选择、食物编制、营养评价、营养教育等公众营养服务的专业技术人员。他们主要在社区、中小学、托幼机构、大专院校、大型企事业单位及机关食堂、食品生产企业、各级饭店等单位进行营养相关的指导工作。
　　目前国内平均每 50 万人中才有 1 名营养师，而美国平均每 300 人中就有 1 名营养师，由此可见我国营养师的缺乏程度。据悉，我国正在制订中的《国民营养条例》规定： 100 人以上的食堂、餐饮单位，菜肴不再由厨师直接配制，必须在营养师的指导下共同完成； 300 人以上的食堂、餐饮单位，必须配备专门的营养指导师。专家粗略估计，我国营养师的缺口在百万人以上。因此，今后数年内，营养指导师发展潜力看好。而且，这一职业新酬不低。有关人士预计月薪普遍行情在 3000 元左右，高的可达五六千。因此，参加营养指导师职业培训，是跻身于紧缺人才之列的有效途径。

　　一、课程内容 ：食物选择、食谱编制、营养评价和营养教育
　　二、证 书 ：劳动保障局颁发的《营养指导师》中级（四级）证书
　　三、招生对象 ： 高中、中专、职校、技校毕业；或者具有《中式烹调师》、《西式面点师》、《养老护理人员》、《保育员》初级以上证书。
　　四、报名办法
　　1 、带好身份证及复印件
　　2 、带 2 寸照片二张
　　3 、初级证复印件或高中学历证复印件
　　五、收费标准： 2030 元
　　六 、 证 书 ：经过培训参加由上海市职业技能鉴定中心组织的鉴定，合格者颁发国家职业资格证书。