课程简介：

Mention plémentaire sommellerie （简称"MC专业侍酒师文凭课程"）课程是法国国家教育部承认文凭，具备法国国家级侍酒师能力的法国文凭课程。围绕侍酒师进行的综合型素质教育。此课程包含课堂学习、实习和毕业考核。

特色教育：

CAFA源自葡萄酒之都——法国波尔多，1986年迄今专注于MC侍酒师教育，中国校区引进总校课程，根据中国商业环境和学校条件进行适应性改进。主要针对葡萄酒行业内的专业人士、希望成为专业侍酒师、品酒师的人士、希望成为葡萄酒行业公司管理人员的人士等。

授课优势：

超过600小时学习，品鉴超过1000款葡萄酒及烈酒，盲品、实习、商业设计、讲课、辩论等全方位训练专业能力和商业能力。

针对60%葡萄酒专业课程，40%为葡萄酒商业课程，更有行业协会代表，各个产区协会负责人参与授课。

CAFA为学院提供轮岗制实习机会；法国餐厅侍酒师亲自指导学习和工作。

理论班级最优秀学生免费赴法著名酒类企业，酒庄为期一周实习。让学院亲临酿酒厂，国际酒类贸易企业进行实地考察和专场讲座。

课程内容：

第一章：葡萄酒基础；第二 章：葡萄酒品鉴；第三章：葡萄酒地图；第四章：葡萄酒烹饪；第五章：葡萄种植及葡萄酒酿造；第六章：葡萄酒贸易；第七章：葡萄酒市场营销学；第八章：实践 市场策划；第九章：中国环境；第十章：管理策略；第十一章：贸易处境；第十二章：方法论；第十三章：活动组织；第十四章：专业活动；第十五章：葡萄酒专业 英语；第十六章：葡萄酒专业法语。

就业前景：

通过五星级酒店、顶级餐厅、会所侍酒师。

葡萄酒公司买手，市场、销售、葡萄酒杂志编辑记者。

课程葡萄酒老师，酒窖管理者等。

薪资标准：

毕业后月薪5000以上，平均元。

就业保证：

CAFA与超过100家中国最好的葡萄酒公司，五星级酒店、顶级餐厅、会所、酒窖签订就业协议，保障您 的就业。成为专业侍酒师和品酒师、以及葡萄酒企业的高层管理人员、并且拥有参加国际侍酒师大赛的专业资格。