两个月西点速成强化专业

课程说明(Course Beckground)

西点作为西方食品的杰出代表以她外形美观、营养丰富、口味鲜美等特有的魅力，吸引着越来越多的年轻人，西点在国内的发展有着广阔的前景。据此，我院特推出西点强化班，根据国家初级技能标准制定大纲，组织学习。从基础学起，系统教授各式饼干、西式甜点、乳冻、布丁、泡芙、法式、欧式面包、蛋糕，各式吐司面包、清酥混酥类西点及披萨类制作。

本专业每班级限招24人，提前预约报名，人满开班【学习内容与课程特色】

授课内容（Course Modules）

清酥类面团等

传授清酥类面团、热狗酥卷、葡式蛋挞、蝴蝶酥、苹果酥、水果酥盒等；

分蛋法蛋糕类

瑞士卷筒蛋糕、虎皮卷通过蛋糕、咖啡卷筒蛋糕； 面包类：法式长棍面包、农夫面包、硬质吐司面包、健康杂粮面包、罗宋面包等。

西饼类

芝麻饼干、杏元饼干、核桃饼干、拉花饼干、巧克力曲奇等；

水果乳冻类

酸奶乳冻、巧克力乳冻、柠檬果冻、水果果冻、双色果冻等。

理实一体与烘焙业大师0距离【招生对象与研修费用】

开班日期

本课程全日制授课（节假及双休日除外），学期2个月；双休日授课学期3个月。

证书发放(Diplomas and certification)

◆ 上海佳华国际烹饪学院结业证书

修完全部课程的毕业学生颁发《学院结业证书》。

◆ 中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格证书

参加国家《西式面点师》职业资格鉴定考试，通过鉴定考试，颁发相应等级 的《中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格证书》，证书全国通用，出国公证有效。