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班级名称	开班日期	上课时段	学费原价	优惠价	报名
循环开班	循环开班	白班	¥1380	¥1380

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西式面点师初级
学期：2个月（280课时）
上课时间：每周四、六、日中任选一天（可选周末班）
培训费：1380元（送工具4件套、教材资料、服装、包推荐工作）政府指导价：1840元

颁发证书：劳动保障部国家职业资格证书《西式面点师初级》

课程内容：

环境卫生知识；个人卫生知识；主要原料知识和专业基础知识；原料初步加工的工艺方法和注意事项调制奶油酱、黄油酱的工艺方法和注意事项；调制混酥面团、饼干面团、果冻、发酵面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项；蛋液搅打程度与鸡蛋质量、搅打时间的关系；混酥面团发酵面团的成型工艺方法和注意事项；清蛋糕、果冻成型的工艺方法和注意事项；西点成熟的常见方法和注意事项；混酥、饼干、发酵面团成熟的注意事项和质量标准；果冻定型的工艺方法、注意事项和质量标准；装盘的基本方法和注意事项；几何构图的基本方法和注意事项；职业道德基本知识；饮食卫生知识；饮食营养知识；饮食成本核算知识；安全生产知识；西式面点师常用词汇中英文对照及常用对话。

椰丝排、奶黄排、豆沙排、水果塔、核桃塔、葱油香酥塔、咖喱派、柠檬派、葱油曲奇、起司饼干、咸淇林、海苔薄片、拉花饼干、可可拉花、杏元饼干、芝麻饼干、甜圆包、白脱罗尔、辫子包、果酱包、墨西哥包、罗宋面包、甜方包、色拉面包、葱油火腿包、咖喱包、甜圈、豆沙糖纳司、蛋黄淇林沙司(克司得)、水果冻、橙汁冻、果汁水晶杯、奶油胶冻、巧克力乳冻、酸奶乳冻等等35种西点的制作。

学员打分：在如下三个评分指标中分别点击星号即可，星级越高，表示您的满意度和打分越高
课程设置：
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
师资力量：
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
教学质量：
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
学员培训感受
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