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·培养目标:
培养学生成为具有一定文化素养，熟练掌握切配、烹饪操作的技能，为宾馆、酒店输送能独立烹饪中餐西餐的初中级人才。
·课程设置:
食品营养卫生、烹饪原料知识、原料加工技术、烹饪基础化学、中餐烹饪技术、西餐制作、食品雕刻、西式面点制作、调酒技术等。
·实习、就业单位:
香格里拉大酒店、金茂君悦大酒店、瑞吉红塔大酒店等。
培养学生成为具有一定文化素养，熟练掌握切配、烹饪操作的技能，为宾馆、酒店输送能独立烹饪中餐西餐的初中级人才。
·课程设置:
食品营养卫生、烹饪原料知识、原料加工技术、烹饪基础化学、中餐烹饪技术、西餐制作、食品雕刻、西式面点制作、调酒技术等。
·实习、就业单位:
香格里拉大酒店、金茂君悦大酒店、瑞吉红塔大酒店等。
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