为进一步提高上海市饭店管理人员整体业务素质和经营管理水平，上海市旅游局委托上海市旅游培训中心承办上海市旅游饭店总经理岗位职务培训。考试合格者获得由国家旅游局岗位职务培训指导委员会颁发的《中华人民共和国旅游行业管理人员岗位职务培训证书》。该证书是记录全国旅游行业管理人员参加岗位职务培训的有效证件，是表明饭店管理人员具有从事本职业所必备的学识证明，在全国旅游饭店业通用。根据国家《旅游饭店星级的划分与评定》的有关规定，饭店管理人员持有饭店总经理、部门经理岗位职务培训证书，是饭店星级评定的条件之一。

一、培训目标

通过培训，使学员系统掌握现代旅游饭店经营管理理论和相关专业知识，提高其管理水平，达到饭店总经理的任职标准。

二、培训对象和报名条件

旅游星级饭店（含已经或准备申报的星级饭店）、旅游餐饮企业及其他旅游企事业单位的总经理（包括副总经理、总经理助理、后备干部）。

三、培训课程

• 饭店企业如何规避法律风险

• 绿色饭店创建与节能增效

• 饭店工程设备管理

• 饭店财务控制与决策新概念

• 饭店经营预算三大计划

• 饭店营销实践与创新

• 饭店人事与培训管理

• 饭店新生代员工管理

• 酒店运营的指标化和采购管理

• 总经理如何保证工作效率和应对风险

• 饭店餐饮精细化管理

• 饭店房务管理实务

四、培训课时和形式

48课时（6天），脱产走读

五、培训特色

由著名旅游院校教师、旅游企业管理精英、旅游行政管理人员及行业协会的权威人士组成强大的师资队伍。秉承理论联系实际、务求取得实效的原则，讲授最前沿的管理理念和方法。

六、证书

经考试合格，颁发国家旅游局岗位职务培训委员会的《中华人民共和国旅游行业管理人员岗位职务培训证书》 

七、其他

参加培训的学员如需参加美国饭店协会注册饭店高级职业经理人（CHA）认证，旅游培训中心将安排自愿报名并符合CHA认证资格的学员在培训结束后参加1－2天的考前辅导，并参加AH&LA.EI的认证考试，认证考试通过者将获得美国饭店协会注册饭店高级职业经理人（CHA）认证证书和证章。