中式面点师（初级）考证班

一、课程介绍
      通过本级别专业理论知识的学习和操作技能的训练，培训对象能够系统的掌握中式面点专业理论知识。具有较扎实的面点制作基本功，会制作多种馅心，制作多种风味点心及一般宴席点心。有培养和指导初级中式面点师的能力。

培训内容：传授点心在饮食业中的地位、作用、点心的分类和各地区点心的特点、职业道德和中国食俗知识、食品营养和饮食卫生基础知识、中式点心制作常用设备与工具使用方法、成本核算的基本知识；擀制烧卖皮、拍制虾饺皮、包捏花纹包、秋叶包、面团的制作；各种馅料及多样式品种制作。

二、颁发证书
由上海市劳动局颁发《国家职业资格等级证书》  (初级/五级)

三、考试性质
国家职业资格鉴定考试

四、证书效用
全国通用,出国可翻译成职业资格英文版证书

五、招生对象
16岁以上，初中以上文化程度，身体健康，无传染性疾病，综合素质高。

六、考试内容
30%理论 70%操作

七、报名所需资料
身份证复印件2份，一寸照6张，沪籍失业学员提供补贴培训账户卡。

八、培训辅导时间
双休日班：每周双休日一天（课时：两个半月月左右）
每周业余班：每周一到周五中一天（课时： 两个半月左右）

九、考试时间
每月月底

十、培训时间
两个半月左右,滚动开课!随到随学!

十一、收费
自费学员:培训费:1680、教材:19元 工具操作服:45元、免:辅料费 考务费: 初级:205
沪籍失业学员:按照上海市职业培训指导中心对该项目的指导价(五级：2110元 ）补贴学员只收押金1055元(100%补贴) 免：教材 工具 操作服 辅料 考务费（考试合格押金全额返还）
相关备注:
1、住校生需交纳200元/月的住宿费；押金:200元
2、学生结业免费推荐至相关企业工作；
3、学期可能会因各学员学习和接受程度、上海市职业指导中心安排考试时间等实际情况有所调整；
4、上海政府补贴学员,100%补贴的需交纳政府补贴金额一半的押金,考试合格后返还，50%补贴的需交纳政府补贴金额全部的押金. 考试合格后返还一半押金。
5、外来务工人员，在缴纳综合保险金期内，均可享受50%费用的政府补贴培训；在缴纳
综合保险金期内，中级以上（有初级证书者）均可享受50%费用的政府补贴培训；
6、本校对此简介具有最终修改权及解释权；