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课程类别: 餐饮/厨师
授课机构: 东方同济教育网
课    时:
学    费: 价格电询
上课地点: 杨浦四平路2158号|徐汇漕溪北路|普陀中山北路|浦东商城路|长宁武定西路|闸北共和新路|宝山盘古路|虹口凉城路
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西式烹饪师(初级)考证班

 

一、课程介绍
     
重点传授西式烹调师基础课程系列。通过系统学习,使学生掌握西式烹饪概论知识,了解西餐的菜式和特点及专业理论知识。

授课内容:根据上海市西式烹调教学计划和教学大纲要求,主要讲述:西餐概论、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。实际操作:根据上海市西式烹调教学计划和教学大纲要求,主要传授:汉堡牛肉排、坎布诺拉通尽粉、猪排、沙律、文也少司、黄汁少司、蕃茄少司、等近二十个品种。

二、颁发证书
经上海市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心鉴定合格,获取《西式烹调师职业资格证书》(五级)

三、考试性质
国家职业资格鉴定考试

四、证书效用
全国通用,出国可翻译成职业资格英文版证书   

五、招生对象
16岁以上,初中以上文化程度,身体健康,无传染性疾病,综合素质高。

六、考试内容
30%理论 70%操作

七、报名所需资料
身份证复印件2份,一寸照6张,沪籍失业学员提供补贴培训账户卡。

八、培训辅导时间
双休日班:每周双休日一天(课时:两个半月左右)
每周平时班:每周一到周五中一天(课时:两个半月左右)

九、考试时间
每年单月月底

十、培训时间
 两个半月左右,滚动开课!随到随学!

十一、收费
自费学员:培训费:1680元 教材:32元 工具操作服:60元 免:辅料费 考务费:初级205元
沪籍失业学员:按照上海市职业培训指导中心对该项目的指导价(五级:2100元 )补贴学员只收押金:1050元(100%补贴) 免:教材 工具 操作服 辅料 考务费(考试合格押金全额返还)
相关备注:
1、住校生需交纳200元/月的住宿费;押金:200元
2、学生结业免费推荐至相关企业工作;
3、学期可能会因各学员学习和接受程度、上海市职业指导中心安排考试时间等实际情况有所调整;
4、上海政府补贴学员,100%补贴的需交纳政府补贴金额一半的押金,考试合格后返还,50%补贴的需交纳政府补贴金额全部的押金. 考试合格后返还一半押金。
5、外来务工人员,在缴纳综合保险金期内,均可享受50%费用的政府补贴培训;在缴纳
综合保险金期内,中级以上(有初级证书者)均可享受50%费用的政府补贴培训;
6、本校对此简介具有最终修改权及解释权;

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