为进一步提高饭店管理人员整体业务素质和经营管理水平，考试合格者获得由国家旅游局岗位职务培训指导委员会颁发的《中华人民共和国旅游行业管理人员岗位职务培训证书》。该证书是记录全国旅游行业管理人员参加岗位职务培训的有效证件，是表明饭店管理人员具有从事本职业所必备的学识证明，在全国旅游饭店业通用。根据国家《旅游饭店星级的划分与评定》的有关规定，饭店管理人员持有饭店总经理、部门经理岗位职务培训证书，是饭店星级评定的条件之一。

一、培训目标

通过培训，使学员系统掌握现代旅游饭店经营管理理论和相关专业知识，提高其管理水平，达到饭店部门经理的任职标准。

二、培训对象和报名条件

旅游饭店（含已经或准备申报的星级饭店）、旅游餐饮公司的前厅部、销售部、餐饮部、房务部、人事部、财务部、工程部等部门经理（包括副经理及后备干部）。

三、培训课程

上海饭店业现状与发展趋势、如何成为一名优秀的部门经理、领导艺术、饭店全面质量管理、饭店的价值创造与全员促销、饭店房务精细化管理、饭店餐饮经营管理方式的定位与策略、财务管理、饭店工程管理等 

课程大纲：

上海饭店业的发展趋势

如何成为一名优秀的部门经理

领导艺术

饭店经理人的职业精神和行为

饭店全面质量管理

《劳动合同法》下的酒店劳动关系

饭店的价值创造与全员促销

饭店房务精细化管理

饭店餐饮经营管理方式的定位与策略

财务的六大控制和三大计划

饭店工程管理

四、培训形式

1、个人可参加培训中心开办的培训班，脱产走读；

2、饭店若培训人数达到一定数量，可委托旅游培训中心组织师资到饭店培训。

五、培训特色

由著名旅游院校教师、旅游企业管理精英、旅游行政管理人员及行业协会的权威人士组成强大的师资队伍。秉承理论联系实际、务求取得实效的原则，讲授最前沿的管理理念和方法。

六、证书

经考试合格，颁发国家旅游局岗位职务培训委员会的《中华人民共和国旅游行业管理人员岗位职务培训证书》

七、其他

培训也可作为参加美国饭店协会相关岗位认证的考前培训，旅游培训中心将安排自愿报名并符合认证资格的学员在培训结束后参加AH&LA.EI组织的认证考试，考试通过者将获得美国饭店协会的认证证书。