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上海凯达中西烹饪专业学校

课程类别: 餐饮/厨师
授课机构: 上海凯达中西烹饪专业学校
课    时:
学    费: 价格电询
上课地点: 上海市徐汇区石龙路345弄3号9栋
课程人气: 已有22人浏览
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课程名称:高级裱花蛋糕进修班
所属类别:面点烘焙类

      期: 3个月

      费:2900

培养目标:以培养高级蛋糕裱花师为目标、在基础蛋糕裱花课程上,系统学习各式流行的蛋糕裱花制作工艺流程。

授课内容:系统传授裱花工艺制作及要领掌握;各种裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配、裱花基本手法、喷枪使用、花边组合、立体小汽车造型蛋糕、立体寿桃造型蛋糕、立体卡通人物造型蛋糕、欧式水果蛋糕制作、立体花篮造型蛋糕、德式流派、十二生肖制作以及立体十二生肖制作、冰淇淋制作、花色果冻蛋糕、花色摩司蛋糕、花色小西点制作等技术。

 颁发证书:高级裱花师进修结业证书

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