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课程内容：
初级西式面点基础知识
初级西式面点专业知识
熬煮与搅拌调制教学
英语专业知识
混酥面团制作教学
发酵面团制作教学
课程特色：
★ 采取理论与实操，强化动手训练，教与训相结合，活学活用，教每位学员亲自动手。
★ 学员实践操作熟练掌握加工工艺。
★ 上课周期灵活，根据学员个人情况而定。
★ 通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够掌握西式面点专业理论基础知识和西式面点加工技术。
★ 熟悉糕点店厨房的工作流程，能适应糕点店厨房不同岗位的工作。
★ 具有使用和保养糕点店厨房相关设施设备和工具的能力。
★ 培养学员应用面点师的能力和思维方法，为学员在工作岗位上提高业务知识，促进就业。
★ 具有应对烹调操作时出现的各种突发情况的能力。
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